عجينة بيتزا

رئيسة قسم الفن والترفيهي

المقادير
6 أكواب من الطحين الأبيض نخب أول
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة أي نوع
3/4 كوب من زيت مازولا (زيت قلي)
2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح، رشة سكر، رشة فانيلا، ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

الطريقة
نجعل الخميرة تختمر بالقليل من الماء الدافئ (1/5 كوب) لمدة 15 دقيقة.	.1
أثناء ذلك نخلط الطحين مع السكر والملح والفانيلا والبيكنغ باودر والحليب.	.2
بعدما تختمر الخميرة نضيف الماء الدافئ والزيت والخميرة ونعجنها جيداً جيداً و نتركها مغطاة وفي مكان دافئ حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها وذلك لمدة ساعة تقريباً.	.3
إذا شعرنا أن العجينة رخوة نرش عليها القليل من الطحين و نعجنها جيداً .	.4
ثم نستخدمها لتحضير جميع أنواع المعجنات مثل البيتزا والمناقيش بالزعتر ومعجنات الجبنة والسبانخ واللحمة (السفيحة والعرايس) وغيرها وصحتين وعافية.	.5

مشــرفة عامــة

يسلموووو

...~

رئيسة قسم الفن والترفيهي

منورة اختي